Het bereiden van een Yerba Maté thee

Benodigdheden voor het maken van de Yerba Maté
Yerba (thee), maté (beker), bombilla, glaasje koud water en heet (net niet kokend) water.
Vul de maté (drinkbeker) voor 2/3 met yerba (thee). Mocht dit te intens of te mild voor je zijn dan kun je de sterkte van de smaak aanpassen door meer (sterker) of minder (milder) yerba te gebruiken.
Plaats je hand plat op de opening van de maté, keer de hele beker om, schud deze even goed door elkaar. Draai de beker weer om en haal je hand van de opening. De fijne deeltjes van de yerba liggen nu op je hand en kan je afvegen. Schud nu de maté zodanig dat de yerba aan één kant van de maté ligt, zodat er aan de andere kant een holte ontstaat.
Houd de maté gekanteld en schenk een beetje koud water in de holte. Dit is om de antioxidanten te beschermen. Schenk niet te veel water, de bovenkant van de yerba mag niet nat worden.
Laat de maté een paar minuten gekanteld staan totdat de yerba het water heeft geabsorbeerd. Je kunt de maté bijvoorbeeld even op de bombilla (rietje) laten steunen.
Leg je duim op de bovenkant (mond) van de bombilla zodat deze afgesloten is. Duw dan het filtergedeelte van de bombilla naar de bodem van de maté in het holle gedeelte.
Schenk heet (net niet kokend) water in het holle gedeelte net onder de rand van de maté.

Enjoy your Yerba Maté!

Als je 'lucht' opzuigt dien je weer heet water in de maté te schenken. De eerste 2 yerba maté's zijn vrij sterk en bitter. De smaak zal milder worden naarmate je vaker water inschenkt. Vervang de yerba als dat nodig mocht zijn.

Onderhouden van de Calabash ?
De calabash kun je het beste afspoelen onder de kraan, omdat het van uitgehold gedroogd fruit is gemaakt raden wij aan dit niet in de vaatwasser te doen.